Nel 1996,la Cooperativa vince la gara d’appalto per la gestione del servizio mensa scolastico destinato agli alunni della Scuola Materna di Miglionico. Vengono impiegate n. 2 unità e l’esperienza si conclude nel 2001.
Se io facessi il fornaio, vorrei cuocere il pane
così grande da sfamare tutta, tutta la gente
che non ha da mangiare.
Un pane più grande del sole, dorato, profumato come le viole.
Un pane così verrebbero a mangiarlo dall’India e dal Chili
i poveri, i bambini, i vecchietti e gli uccellini.
Sarà una data da studiare a memoria: un giorno senza fame!
Il più bel giorno di tutta la storia.
Il pane- Gianni Rodari